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🍝 Italian recipes
Pasta, pizza and slow Sunday sauces. 200 recipes, each written in our own words with prep and cook times.
Cook Italian in the appMains
- 🍖 Abbacchio al Forno con Patate (Roman Roast Lamb)1 h 35 min · serves 4
- 🍖 Arista di Maiale (Florentine Roast Pork Loin)1 h 50 min · serves 6
- 🐟 Baccalà al Forno con Patate (Baked Salt Cod & Potatoes)1 h 5 min · serves 4
- 🥩 Braciole Napoletane2 h 30 min · serves 4
- 🐟 Branzino al Forno con Patate55 min · serves 2
- 🍷 Brasato al Barolo4 h · serves 6
- 🍝 Bucatini all’Amatriciana40 min · serves 4
- 🧀 Cacio e Pepe20 min · serves 4
- 🦑 Calamari Ripieni (Stuffed Squid in Tomato Sauce)1 h 15 min · serves 4
- 🍝 Cannelloni di Carne1 h 50 min · serves 6
- 🥩 Carne alla Pizzaiola35 min · serves 4
- 🍗 Chicken Cacciatore1 h 15 min · serves 4
- 🍄 Chicken Marsala30 min · serves 4
- 🍋 Chicken Piccata25 min · serves 4
- 🌭 Cotechino con Lenticchie (Sausage with Lentils)1 h 5 min · serves 4
- 🥩 Cotoletta alla Milanese30 min · serves 4
- 🦪 Cozze alla Marinara30 min · serves 4
- 🥟 Culurgiones1 h 55 min · serves 4
- 🧅 Fegato alla Veneziana50 min · serves 4
- 🍝 Fettuccine alla Papalina25 min · serves 4
- 🐟 Fish in Acqua Pazza30 min · serves 4
- 🦐 Gamberi alla Busara (Prawns in Spicy Tomato Sauce)30 min · serves 4
- 🥔 Gnocchi alla Sorrentina45 min · serves 4
- 🌿 Gnudi di Ricotta e Spinaci50 min · serves 4
- 🧀 Lasagne alla Bolognese3 h 20 min · serves 6
- 🦐 Linguine allo Scoglio (Seafood Linguine)45 min · serves 4
- 🍝 Malloreddus alla Campidanese55 min · serves 4
- 🍆 Melanzane alla Parmigiana2 h · serves 6
- 🍄 Mushroom Risotto45 min · serves 4
- 🥬 Orecchiette alle Cime di Rapa35 min · serves 4
- 🍖 Ossobuco alla Milanese2 h 35 min · serves 4
- 🥟 Pansoti con Salsa di Noci1 h 25 min · serves 4
- 🧀 Pasta al Forno1 h 20 min · serves 6
- 🌿 Pasta al Pesto Genovese27 min · serves 4
- 🧅 Pasta alla Genovese4 h · serves 6
- 🍝 Pasta alla Gricia20 min · serves 4
- 🍝 Pasta alla Norcina30 min · serves 4
- 🍆 Pasta alla Norma50 min · serves 4
- 🐟 Pasta con le Sarde1 h · serves 4
- 🌶️ Penne all’Arrabbiata25 min · serves 4
- 🍷 Peposo dell’Impruneta3 h 45 min · serves 6
- 🐟 Pesce Spada al Salmoriglio (Swordfish with Lemon-Oregano Sauce)18 min · serves 4
- 🍕 Pizza Margherita55 min · serves 4
- 🫑 Pollo ai Peperoni1 h 10 min · serves 4
- 🍗 Pollo alla Diavola1 h 5 min · serves 4
- 🧆 Polpette al Sugo1 h 15 min · serves 4
- 🥩 Polpettone (Italian Stuffed Meatloaf)1 h 25 min · serves 6
- 🐙 Polpo alla Luciana (Naples Stewed Octopus)1 h 30 min · serves 4
- 🥩 Porchetta4 h · serves 8
- 🍅 Ragù Napoletano4 h 20 min · serves 6
- 🥟 Ravioli Ricotta e Spinaci1 h 10 min · serves 4
- 🍚 Risotto ai Carciofi55 min · serves 4
- 🦐 Risotto ai Frutti di Mare (Seafood Risotto)1 h 5 min · serves 4
- 🍚 Risotto alla Milanese40 min · serves 4
- 🌭 Salsiccia e Friarielli (Sausages with Broccoli Rabe)35 min · serves 4
- 🥩 Saltimbocca alla Romana20 min · serves 4
- 🦑 Seppie con Piselli (Cuttlefish with Peas)1 h 5 min · serves 4
- 🧄 Spaghetti Aglio, Olio e Peperoncino17 min · serves 4
- 🍋 Spaghetti al Limone20 min · serves 4
- 🌶️ Spaghetti all’Assassina30 min · serves 4
- 🥒 Spaghetti alla Nerano45 min · serves 4
- 🍝 Spaghetti alla Puttanesca30 min · serves 4
- 🦪 Spaghetti alle Vongole30 min · serves 4
- 🍝 Spaghetti Carbonara25 min · serves 4
- 🍲 Spezzatino di Manzo2 h 55 min · serves 6
- 🥩 Tagliata di Manzo (Sliced Steak with Rocket & Parmesan)20 min · serves 2
- 🍝 Tagliatelle al Ragù Bolognese2 h 50 min · serves 4
- 🍄 Tagliatelle alla Boscaiola35 min · serves 4
- 🍝 Tajarin al Burro e Salvia1 h · serves 4
- 🌿 Testaroli al Pesto50 min · serves 4
- 🦪 Tiella Barese (Riso, Patate e Cozze)1 h 40 min · serves 6
- 🥚 Torta Pasqualina1 h 35 min · serves 8
- 🥩 Vitello Tonnato1 h 30 min · serves 6
Soups
- 🥣 Acquacotta1 h 5 min · serves 4
- 🐟 Brodetto Fanese (Adriatic Fish Stew)1 h 15 min · serves 4
- 🦐 Cacciucco alla Livornese2 h 10 min · serves 6
- 🥣 Canederli in Brodo45 min · serves 4
- 🎃 Crema di Zucca (Velvety Pumpkin Soup)50 min · serves 4
- 🫘 Fave e Cicoria (Fava Bean Purée with Chicory)1 h 30 min · serves 4
- 🫘 Jota Triestina (Bean, Sauerkraut & Pork Soup)1 h 50 min · serves 6
- 🥬 Minestra Maritata (Neapolitan Wedding Soup)3 h · serves 6
- 🥣 Minestrone55 min · serves 6
- 🍅 Pappa al Pomodoro50 min · serves 4
- 🍲 Passatelli in Brodo25 min · serves 4
- 🥣 Pasta e Ceci45 min · serves 4
- 🫘 Pasta e Fagioli50 min · serves 4
- 🥔 Pasta e Patate con la Provola55 min · serves 4
- 🥣 Ribollita1 h 35 min · serves 6
- 🫛 Risi e Bisi1 h 25 min · serves 4
- 🥣 Stracciatella alla Romana15 min · serves 4
- 🥟 Tortellini in Brodo3 h 30 min · serves 4
- 🥣 Zuppa di Lenticchie1 h · serves 4
- 🍳 Zuppa Pavese15 min · serves 4
Sides & salads
- 🍆 Caponata Siciliana1 h · serves 6
- 🍅 Caprese Salad10 min · serves 4
- 🌿 Carciofi alla Romana1 h · serves 4
- 🥩 Carpaccio di Manzo (Beef Carpaccio)20 min · serves 4
- 🍆 Ciambotta1 h 5 min · serves 6
- 🌽 Creamy Polenta45 min · serves 4
- 🫘 Fagioli all’Uccelletto30 min · serves 4
- 🫛 Fagiolini al Pomodoro45 min · serves 4
- 🍊 Fennel and Orange Salad15 min · serves 4
- 🍄 Funghi Trifolati22 min · serves 4
- 🥗 Insalata di Farro40 min · serves 4
- 🦑 Insalata di Mare1 h · serves 6
- 🐙 Insalata di Polpo e Patate (Octopus & Potato Salad)1 h 20 min · serves 4
- 🥦 Insalata di Rinforzo (Neapolitan Christmas Cauliflower Salad)30 min · serves 6
- 🍅 Panzanella20 min · serves 4
- 🥔 Patate al Forno1 h · serves 4
- 🫑 Peperonata50 min · serves 4
- 🫛 Piselli alla Romana (Roman Peas with Prosciutto)25 min · serves 4
- 🧀 Polenta Taragna1 h · serves 6
- 🥬 Puntarelle alla Romana20 min · serves 4
- 🥬 Scarola Ripassata (Sautéed Escarole with Olives & Capers)25 min · serves 4
- 🥬 Spinaci in Padella18 min · serves 4
- 🌱 Vignarola1 h · serves 4
- 🥒 Zucchine alla Scapece (Marinated Fried Courgettes)35 min · serves 4
Snacks & street food
- 🐟 Alici Marinate (Lemon-Marinated Anchovies)30 min · serves 4
- 🍙 Arancini1 h 30 min · serves 6
- 🍢 Arrosticini (Abruzzo Lamb Skewers)33 min · serves 4
- 🦑 Calamari Fritti25 min · serves 4
- 🦪 Cozze Gratinate (Mussels Gratin)40 min · serves 4
- 🥔 Crocchette di Patate1 h 10 min · serves 6
- 🍞 Crostini Toscani (Chicken Liver Crostini)35 min · serves 6
- 🍞 Crostini with Cannellini and Sage25 min · serves 4
- 🥧 Erbazzone1 h 30 min · serves 8
- 🌼 Fiori di Zucca Fritti25 min · serves 4
- 🧀 Frico50 min · serves 4
- 🐟 Frittelle di Baccalà (Salt Cod Fritters)40 min · serves 6
- 🥟 Gnocco Fritto50 min · serves 6
- 🧀 Mozzarella in Carrozza25 min · serves 4
- 🫒 Olive all’Ascolana1 h 40 min · serves 8
- 🫓 Panelle45 min · serves 6
- 🥟 Panzerotti Pugliesi50 min · serves 6
- 🫓 Piadina Romagnola30 min · serves 4
- 🍆 Polpette di Melanzane55 min · serves 4
- 🐟 Sarde in Saor1 h 5 min · serves 6
- 🍕 Sfincione Palermitano1 h 30 min · serves 8
- 🍙 Supplì1 h 15 min · serves 6
- 🥖 Tomato Bruschetta20 min · serves 4
Breakfast
- 🥚 Asparagus Frittata25 min · serves 2
- 🍩 Bomboloni1 h · serves 12
- 🥐 Cornetti (Italian Breakfast Croissants)1 h 18 min · serves 12
- 🥧 Crostata di Marmellata1 h 10 min · serves 10
- 🧅 Frittata di Cipolle40 min · serves 4
- 🍳 Frittata di Spaghetti35 min · serves 4
- 🍳 Frittata di Zucchine27 min · serves 4
- 🍩 Graffe Napoletane (Potato Doughnuts)1 h · serves 12
- 🍧 Granita di Mandorla con Brioche20 min · serves 4
- 🫛 Piselli e Uova27 min · serves 4
- 🍞 Ricotta and Tomato Toast13 min · serves 2
- 🍰 Torta allo Yogurt1 h · serves 10
- 🍎 Torta di Mele1 h 10 min · serves 8
- 🍰 Torta Paradiso (Paradise Cake)1 h 5 min · serves 10
- 🍳 Uova in Purgatorio25 min · serves 2
Desserts
- ☕ Affogato al Caffè5 min · serves 4
- 🍪 Baci di Dama (Hazelnut Chocolate Kisses)45 min · serves 12
- 🍮 Budino al Cioccolato20 min · serves 4
- 🍰 Cannoli Siciliani1 h 30 min · serves 12
- 🍪 Cantucci (Almond Biscotti)1 h · serves 10
- 🍡 Castagnole45 min · serves 6
- 🎭 Chiacchiere (Carnival Pastry Ribbons)1 h · serves 8
- 🍮 Panna Cotta20 min · serves 6
- 🥧 Pastiera Napoletana (Neapolitan Easter Pie)2 h 15 min · serves 10
- 🍯 Seadas1 h · serves 8
- 🍨 Semifreddo al Caffè31 min · serves 8
- 🍯 Struffoli1 h 20 min · serves 10
- ☕ Tiramisu35 min · serves 8
- 🍫 Torta Caprese1 h 10 min · serves 10
- 🥧 Torta della Nonna1 h 25 min · serves 10
- 🥮 Torta Sbrisolona1 h 5 min · serves 10
- 🍷 Zabaglione15 min · serves 4
- 🍩 Zeppole di San Giuseppe1 h 25 min · serves 10
- 🍮 Zuppa Inglese (Italian Custard Trifle)55 min · serves 8
Breads
- 🥖 Ciabatta55 min · serves 8
- 🍅 Focaccia Barese1 h 20 min · serves 8
- 🧀 Focaccia di Recco42 min · serves 6
- 🥖 Grissini43 min · serves 8
- 🍞 Maritozzi55 min · serves 8
- 🫓 Pizza Bianca Romana40 min · serves 6
- 🍞 Rosemary Focaccia45 min · serves 12
- 🥨 Taralli Pugliesi1 h 25 min · serves 10
- 🫓 Tigelle (Modena Griddle Breads)55 min · serves 6
- 🫓 Torta al Testo (Umbrian Flatbread)30 min · serves 4
Drinks
- 🍹 Americano2 min · serves 1
- 🍑 Bellini10 min · serves 6
- ☕ Bicerin10 min · serves 2
- ☕ Bombardino (Alpine Egg Liqueur Warmer)10 min · serves 4
- 🧊 Caffè Shakerato5 min · serves 1
- ☕ Cioccolata Calda (Italian Hot Chocolate)15 min · serves 4
- 🍋 Crema di Limoncello30 min · serves 30
- 🍊 Garibaldi (Campari & Fluffy Orange)3 min · serves 1
- 🍋 Granita al Limone15 min · serves 4
- 🌼 Hugo Spritz3 min · serves 1
- 🥛 Latte di Mandorla10 min · serves 4
- 🍋 Limoncello35 min · serves 30
- 🍋 Limoncello Spritz3 min · serves 1
- 🍷 Negroni Sbagliato2 min · serves 1
- 🥂 Sgroppino al Limone5 min · serves 4
- 🍷 Vin Brulé20 min · serves 6